いよいよ、2年目のお醤油仕込みの日が近づいて来ました♪
去年、全く初めての体験でドキドキしておりましたが、、、
やはり、経験に勝るものはないですね♪
結論から言うと、、、、、、
お醤油の仕込みはメッチャ簡単です。。。
なんなら、味噌作りよりも簡単です。
(味噌作り、鉄火味噌作りは1/24に行います！あと4名ほどご参加可能です)
だって、材料混ぜるだけだから。。。。
あ、ここで一つ確認を。。。
沢山の方々から20日お申込みいただいておりますが、
「お醤油つくりたいです！」と嬉しいお声、大変ありがたいです！！
が、その日でお醤油（完成）出来ませんので悪しからず。。。。
この日は「仕込み」のみ、です。
で、、、、
当日は「仕込む」だけ、なのですが
そこに至るまでが大変なのです！！！！
お醤油の材料はたったの３つ。
・小麦
・塩
・大豆
なのですが、小麦を炒って、粉にします。
（手作業でしてくれてます、、、、、ヘンタイ）
大豆も選別して、麹菌をつけて
お醤油用の豆麹を育ててくれてます。
（自動ではなく、手作業＆寝ずの番で、、、、ヘンタイ）
そして、塩切りという作業をしてくださってから
すべて準備が整った上で材料が送られてくる予定です。
詳しくは当日にお話していただきましょうね♪
そんなお話をしてくださるのが、
富山のお百姓さん。
（農家さんではなく、お百姓さん。＝「百」のことができる人）
実際に長野にて、20日に仕込む小麦を炒って粉にしてくださったのも
このお百姓さん。
ありがとうございます！！
そんな彼が作る焼き芋が超絶美味しいのですよ！！！！
当日販売していただきます♪
この機会にしか買えないから、是非お求めくださいね！！！
ご注文はイベントページにて。
https://www.facebook.com/events/1172299819604375/permalink/1199082520259438/
①330グラム入り、ひと袋
1000円
②1キロ入り、2500円。
コメント欄に
千円の2袋。とか
1キロをひとつ。とか
ご記入下さい。
イモ洗って、選別してなどの準備等がありますので、
締め切りは、1月18日夜の20時とさせていただきます。
大きさバラバラに育つので
大きさバラバラの量り売りです。
大きさの指定は出来ませんので、ご了承くださいませ。
自然栽培百姓
夢響村塾とやま
上野
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1月の予定
◎1月20日（日）2年目お醤油つくり～仕込みの会～https://www.facebook.com/events/1172299819604375/
◎1月24日（木）小学生ママ集おう♪～鉄火味噌＆手前味噌作り～
https://www.facebook.com/events/567315683744368/
◎1月26日土）Earth Field親子クラス～プログラミング体験～
2月の予定
◎2月23日（土）Earth Field親子クラス～縫い物～